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🍲🥥🍲 Thailändische Kokos Suppe nach Tom Kha Gai Art 🍲🥥🍲

🍴 Gekocht in der Cook4Me + Connect

🔹 Zutaten für ca 6 Personen

🔹 1 Kg Hähnchen Brust Filet
🔹 1,5 Liter kaltes Wasser
🔹 1 Würfel fette Brühe
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🔹 1 Liter Kokosmilch
🔹 1 Gläschen Tom Kha Suppen Paste
🔹 2 Kaffir Limetten Blätter
🔹 1 rote Chilli
🔹 4-5 Karotten
🔹 1 Bund Frühlingszwiebeln
🔹 500 g Champignons
🔹 Minze getrocknet
🔹 Koriander gemahlen
🔹 Fischsauce
🔹 Chilli Fäden / Safran

🔸 Zubereitung

🔸 Die Hähnchen Brust Filet Stücke Abwaschen und ggf säubern

🔸 Die Filet Stücke als ganzes in den Topf der Cook4Me geben

🔸 1,5 Liter kaltes Wasser drauf und den Würfel Fett Brühe dazu

🔸 Deckel verschliessen und auf garen unter Druck stellen für 18 min

🔸 In der Zwischenzeit Champignons putzen und in Scheiben schneiden

🔸 Karotten schälen, ganz fein raspeln ( hat die Prep&Cook gemacht mit dem Schnitzelwerk feine Raspel Scheibe)

🔸 Frühlingszwiebeln in feine Stücke schneiden

🔸 Chilli entkernen und in ganz feine Streifen schneiden / wer es schärfer mag kann Kerne mit verwenden

🔸 Die Hähnchen Brust vorsichtig aus der Brühe holen und als Pulled Chicken zerkleinern und beiseite stellen

🔸 Wer will kann die Brühe auch kurz durchsieben

🔸 Brühe im Topf lassen, Kokosmilch dazu sowie die Champignons, Kaffir Limetten Blätter und Chilli

🔸 Die Cook4Me auf manuell klassisch braten stellen

🔸 Die Tom Kha Paste einrühren

🔸 Die Kokos Brühe einmal aufkochen lassen, passt bitte auf denn sie kommt auch hoch wie Milch

🔸 Nach dem aufkochen die Cook4Me auf schmoren stellen

🔸 Ca 10 bis 15 min offen köcheln lassen

🔸 Dann das Fleisch dazu, Möhren und Frühlingszwiebeln auch

🔸 mit etwas Minze und Koriander sowie einige Spritzer Fischsauce abschmecken uns passte der Geschmack genauso

Chilli Fäden / Safran als Deko mit auf den Teller erst geben

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🥥🥘 Guten Appetit 🥥🥘